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Italien

Rezepte

Grissini – Urlaubsfeeling zum Snoopen

Da bin ich wieder. Frisch zurück aus dem Urlaub, mit ganz viel Tatendrang und Lust auf zahlreiche Stunden in der Küche, zum Probieren und Experimentieren. Da passt es sehr gut, dass die EM 2016 gerade gestartet ist. Nachdem es nun eine Woche improvisierte Urlaubsküche gab, die Rahmenbedingungen haben mich etwas eingeschränkt, steht mir der Sinn jetzt sehr nach frischen Zutaten und frisch zubereiteten Speisen. Das muss auch bei den Knabbereien zum Fußball gucken so sein. Zum heutigen Spiel gibt es daher selbst…

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Rezepte

Selfmade Pizza … eine Herzensangelegenheit

Ich liebe Pizza. Es ist eines meiner mit Abstand aller liebsten Lieblings-Essen … und seit ich den Teig das erste Mal selber gemacht habe, gibt es Pizza bei mir auch nur noch selbst gemacht. Es schmeckt einfach so viel besser mit all der Liebe, die in handgeknetetem Teig steckt. Für viele spricht ja der Faktor Zeit gegen selbst gemachten Pizzateig: … man muss alle Zutaten vorrätig haben … der Teig muss EWIG geknetet werden … und dann muss der Teig…

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